Gabriele Mauz ist diplomierte Ernährungsberaterin und Gesundheitstherapeutin; sie hält Vorträge und gibt Seminare. Seit 15 Jahren gibt sie ungekochter Nahrung den Vorrang und entwickelt begeistert Rezepte für eine abwechslungsreiche und interessante Rohkosternährung. Die Autorin hat eine eigene Website mit Forum, in dem man sich rund um das Thema „Rohkost“ austauschen kann. www.rohkostclub.de

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